Productores apícolas exponen su experiencia de trabajo asociado

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17, Mayo 2019

LOCALES

Productores apícolas exponen su experiencia de trabajo asociado

Hasta el lunes 20 se extienden las actividades de la Semana de la Miel, en cuyo marco se concretó este jueves en la Universidad Nacional de Río Cuarto y el sábado habrá una degustación y diálogo con productores en la plaza Roca. La profesora Paula Melegatti, del Programa de Apicultura de la UNRC, informó que la actividad sabatina empezará a las 10.30 y se extenderá hasta pasadas las 13.30 en plaza Roca. Constituirá una ocasión propicia tanto para los que vayan a mostrar lo que hacen cuanto para quienes deseen interiorizarse de las propiedades de la miel, que aparte su valor alimenticio –energía con menos calorías que el azúcar- tiene propiedad para curar heridas.

“Sumale miel a tu vida” es el lema de la Semana, que en el campus es impulsada por el Programa Apícola de la Secretaría de Extensión y Desarrollo, en conjunto con la Facultad de Agronomía y Veterinaria (FAV) y el programa provincial de Buenas Prácticas Agropecuarias.

Con aportes del Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia, Federación de Cooperativas Apícolas, Subsecretaria de Agricultura Familiar delegación Córdoba, Instituto Provincial de Tecnología Agropecuaria y Productores de la Asociación de Apicultores de Traslasierras, el Aula Magna de la FAV fue escenario de manifestaciones sobre los beneficios de la labor cooperativa y los problemas económicos actuales.

Laura Tamiozzo, docente de la FAV e integrante del INTA, dijo a UniRío TV que el Instituto apoya a productores para que formen “cooperativas y asociaciones” por cuanto es “muy difícil” obtener rédito económico individualmente en apicultura. Asimismo, indicó que en Córdoba hay un “número grande productores apícolas”, especialmente en las sierras, donde hay “bosques nativos”. He aquí una de las cuestiones: la deforestación por el monocultivo de soja ha ganado terrenos a expensas de los bosques, las flores… y de las posibilidades mieleras.

A esta desventaja contextual se puede añadir la mezquindad propia. Marcelo Sosa, presidente de la Asociación de Apicultores de Traslasierras, expresó que los productores tienen que “borrar barreras” individualistas y “compartir la información”. Hacerlo depara beneficios, entre ellos obtener 100 metros cubiertos de una escuela rural en Las Manguitas que estaban en desuso. Matías Muñoz detalló que desde la Asociación “decidimos empezar a gestionarlo” ante el Ministerio de Educación de la Provincia y hoy, tras casi tres años”, ya avizoran la posibilidad de que la cesión que rige hasta 2023 pase a ser definitiva.

Muñoz dijo que este tipo de gestiones de una asociación “con personería jurídica” requieren “coordinación de esfuerzos y comunicación”. Ya sea para abaratar costos mediante “compras conjuntas” o nuevos aprendizajes, “la cooperativa sirve para lo que de otra manera sería imposible de lograr”. Además, quien buscase acometer gestiones por cuenta propia acaso tropezaría con “vericuetos administrativos que, si no se tiene el ejercicio habitual, complican mucho” a cualquiera.

“Ninguno de nosotros vende tambores a granel”, aseveró Gonzalo Cervi, miembro de la Asociación de Apicultores de Traslasierras. En cambio, “compartimos las ventas” y los consuelos, tales como los que se prodigan unos a otros por “las complicaciones en la compra de azúcar por el desajuste de precios”. “El camión nos atrasa los pedidos, por eso es bueno hacer las cosas en común”, opinó y subrayó: “Lo que das lo recibís de vuelta”.

Hay espinas. Marcelo Sosa planteó que “la mayoría de los apicultores tienen otros ingresos y la colmena es su segunda actividad”, como “una práctica para el fin de semana”. En otras palabras, salvo alguna excepción que confirme la regla, la miel no genera opulencia.

A fin de elevar ganancias, diversificarse es relevante. “Vender la miel en tambor es fácil, pero no muy rentable”, aseguró. De ahí que sea provechoso “envasar miel y agregar valor”. En los últimos años, los productores asociados debieron aprender en cuanto a cambio de reina, recolección de polen y generación de propoleo.

También hay flores. “Es un camino largo, pero ya estamos obteniendo lindos logros y nos enorgullece cuidar el monte y trabajar en nuestra pasión, las colmenas”, finalizó.

Aporte artístico del mosaiquismo

Como parte de la Semana de la Apicultura, en el Laboratorio de Sanidad Apícola, en el Campo Experimental de la Facultad de Agronomía y Veterinaria, se instalará un mural. A tal efecto, la profesora Carolina Marconi y sus estudiantes de Mosaiquismo, uno de los talleres del Departamento de Arte y Cultura de la Secretaría de Extensión de la UNRC, estarán trabajando de 9 a 16 de este viernes. La labor, como es necesario, empezó antes con la composición de la obra cuyo montaje será hoy.

Fuente: www.unrc.edu.ar